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品尚新闻 _
不管你信不信,对于真正的吃货而言,什么高大上的山珍海味都只是浮云,存在于街头巷尾的各种小吃才是“人间正道”啊!

 

餐厅设计

 

餐厅设计

 

是的,尽管它们被灌上了“脏乱差”的名号,不可否认的是,它的味道始终会让人上瘾。

 

餐厅设计

 

我们有理由相信,最好的食物配得上最好的环境。

他的面卖35块一碗,一个月能卖出23000多碗,不是毫无理由的。

 

 

单单店铺的餐厅设计,就花了上百万,被评为全球前十的最美门店设计。他的食材都是从原产地邵阳空运过来的,连烧面的师傅都是从民间挖来的匠人。

 

餐厅设计

 

无论是门面还是内部设计,都垂挂了很多钢丝制成的面条,形似传统工艺的“晾面架”。

 

餐厅设计

 

餐厅设计

 

餐厅设计

 

去年,他在长沙,有了这样一家高逼格的米粉店。

 

餐厅设计

 

 

餐厅设计

 

面馆面积50平方米,建筑的外立面用竹子倒模浇筑而成,左侧略高的盒子,就是面馆的入口。

 

餐厅设计

 

前台延续了竹模的风格,而用餐区用钢架结构拼接而成,一束束细密的钢丝‘面条’垂挂下来,甚是好看。

 

餐厅设计

 

 

光光是面馆设计的好还不够,把米粉做到最好才是长久之计。

 

餐厅设计

 

 

稻米一定要用晚稻,而且得纯米制作;汤呢必须要用牛筒子骨来熬,20小时不断火地熬。再加入湖南特有的剁辣椒,菜籽油,牛肉片,经过两小时不停地搅拌,才有了这秘制红汤......

 

 

每一碗面都精工细作,就连碗、筷子和纸巾也极为讲究。

 

 

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